在下步惊云在下聂风:春食黄瓜虾仁馅饺子开胃降压助消化

来源:百度文库 编辑:音乐简谱网 时间:2019/08/18 20:15:22

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★黄瓜汁治口腔溃疡★黄瓜馅饺子助消化★蓑衣黄瓜增食欲
黄瓜肉 质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;它含有蛋白质、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固 醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以 减肥和预防冠心病的发生。据营养专家介绍,黄瓜要善用,才能制作成具有保健功效的食物,下面,就看看黄瓜的正确吃法吧!
早餐喝黄瓜汁
——防口腔溃疡
黄瓜汁可以在早晨喝一杯,能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解一定的发炎症状,对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
制作方法:把新鲜的黄瓜清洗干净,加冰糖凉开水,一同倒入榨汁机中榨汁,直接饮用即可。不加冰糖改换蜂蜜也可。糖尿病患者可以不加冰糖直接饮用。
黄瓜虾仁馅饺子
——开胃降压助消化
很多老年人常常没胃口。建议老年人午餐或晚餐吃点黄瓜虾仁馅饺子,不仅营养均衡,还有助于消化。
制作方法:做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎 越好,炒好后放凉。然后将放凉的鸡蛋末、鲜虾仁与黄瓜丝加入鸡精、盐一起搅拌均匀;和饺子面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。
酸甜爽口的蓑衣黄瓜
——开胃好下饭
蓑衣黄瓜酸甜爽口,喜欢喝粥的人,可以制作蓑衣黄瓜代替咸菜食用,开胃又下饭,而且盐的摄入量也比咸菜少。
制作方法:选用大黄瓜,从一端开始朝同一方向以45度角切,每刀之间距离越小,切出来的黄瓜就越柔软,为了防止黄瓜被切断,切的时候最好在黄瓜底下放两 根筷子;将朝天椒切丝,泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色,盛出晾凉;小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,变色后立即盛出,制成麻 香油;然后,在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油,搅拌均匀后放入冰箱中腌制1个小时;食用时将黄瓜撕成小段,撒上白芝麻即可。



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